Levedura para cachaça

A CA-11 É IDEAL PARA PRODUÇÕES PEQUENAS, MÉDIAS E GRANDES. O INÍCIO DA FERMENTAÇÃO É IMEDIATO, COM APROVEITAMENTO QUASE TOTAL DA SACAROSE PRESENTE NO CALDO DE CANA (HIDRÓLISE COMPLETA DA SACAROSE COM PRODUÇÃO DE GLICOSE E FRUTOSE), BAIXA PRODUÇÃO DE ÁCIDOS E ALDEÍDOS, COM SABOR FRUTAL E AROMA DIFERENCIADO.
MAIOR RENDIMENTO EM CACHAÇA, DEVIDO EXATAMENTE À APTIDÃO DA CEPA SELECIONADA PARA ESTE TIPO DE FERMENTAÇÃO.
DIMINUIÇÃO DA ACIDEZ DA CACHAÇA.
MELHORA NA QUALIDADE DO PRODUTO FINAL.